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神戸牛100%ハンバーグ~ みやび@元町(三宮)

某日、11:30に予約を入れていた歯医者さんに行き、治療を終えて外に出ればちょうどお昼時。
お腹が空いています。
しかし治療中の歯のある側は半日ほど使わないようにと言われていたこともあって、柔らかいものを食べよう…と考えながら歩いている中、『神戸牛100%ハンバーグ』という幟旗を発見!

お店は三宮センター街の南側の路地裏チックな場所にあり、間口も小さければ中の様子も全く見えない。
例えるならば、夜の香りが漂うバーのような感じです。
一人なのでどうしようかな~と考えたのですが、とにかくお腹が空いているので入らないわけにもいかず、
神戸牛 みやびさんの扉を開けました。

入ってみると、カウンター席の中にはコック帽をかぶられた女性がいらっしゃいました。
こちらのお店は神戸ではお馴染みの神戸牛専門店 吉祥吉のグループ店だそうで、カウンター中の溌剌とした女性がシェフとして切り盛りされているそうです。
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カウンターの鉄板で焼かれたハンバーグと野菜がデミグラスソースと共に私の前へやってきました。
あー美味しい!
ハンバーグの前にいただいたスープも牛すじ肉を使ったスープで、旨みたっぷりの美味しいスープでありました。
(しかし、吉祥吉のトップの方にスープの更なる改良を求められているそうで、プロというものは大変です。私は今のままで十分美味しいと思うのですけれど、更なる進化もまた楽しみです)
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神戸牛みやび
神戸市中央区三宮町2-8-3
078-392-5536
11:00~15:00、17:00~21:30
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by turnmyeyesto | 2016-03-20 21:03 | 食@関西圏(兵庫) | Trackback | Comments(0)
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